Нисковъглехидратни шоколадови трюфели

Европейските трюфели се правят от какао на прах, сухо мляко, масло и сироп, т.е. Има канадски вариант на Американските трюфели включващ фъстъчено масло и галета. Въпреки, че какаото е класическия вариант за овалване на бонбоните, и други вариации са широко разпространени - захар, счукани, смлени или нарязани ядки, темпериран шоколад, кокосови стърготини или дори настърган шоколад. Много често се намира в близост до корените на някои храсти, като например шипка, хвойна и други. Отглеждането на гъби като черни трюфели е възможно само в дъбови, габърни, орехови и букови горички. Допуска се използването на естествени или специално култивирани горички. Черните трюфели обикновено се отглеждат в горички с дъбове, габъри, орехи и букове. Само 1% от събраното оставало у нас, 150-200 тона се изнасяли. Само върху корените на тези дървета гъбата може да образува микоризъм. Плодовото тяло има червеникав оттенък на пулпата, която след пълното узряване на гъбата става лилаво-черна. Тялото на гъбата е в земята, дълбочината е около 20 см. През 2012 г. за същото количество са плащани около и малко над 500 евро. По този начин с регламентирането на бизнеса с трюфели държавата очаква да събира около 6 млн.


Затова проектозаконът предвижда изрични правила кой и кога може да събира трюфели. Например скъпият бял италиански трюфел ще се събира само в периода от 15 септември до 31 януари. София" за учебната 2024/5 година е на 21 януари 2024 г. Другият вид с висока цена - зимният бял трюфел, може да се търси от 15 януари до 15 април. Постигнатата на търга цена е значително над пазарните. Бял трюфел с тегло от малко над килограм беше купен за 120 000 евро през миналата година от хонконгски бизнесмен. Гнездата растат и се разширяват всяка година, ако мицелът не е нарушен, тогава на тези места може да се очаква реколта през следващата година. 6. Кацането се извършва най-добре през топлия сезон - в края на май или юни. По отношение на недостатъците на въпросния сорт, трябва да се отбележи, че той има много малко от тях: всеки, който е засадил такива растения поне веднъж в лятната си вила или местност, може да потвърди това. Но всичко това не е толкова просто - служителите трябва да се обучат да разпознават определените видови трюфели.


Но те са и доста рядко разпространени, търсят се из горите предимно в зимните месеци. Но в този случай ще е необходимо да платите цената ! Италианците смятат за най-добри за трюфели кучетата от тяхната порода "лагото", цената на които започва от 4000 евро, а добре обучените стигат и до 10 000 евро. Затова и цената им е многократно по-ниска. Затова и цените на трюфелите се променят почти ежеседмично. Затова и понякога се плащат значително по-високи цени за отделни екземпляри трюфели, отколкото са реалните. Отделни екземпляри със средно тегло от 20 грама са намирали купувачи и за 450 евро. Piobesi d'Alba, заедно със съпругата си Доменика. Отрази се във всички направления - и в търговията със свеж трюфел и продукти с трюфели, но най-вече на екскурзиите за лов на трюфели. Разбира се, туристите имат възможност и да се включат в нощен лов на трюфели, а след това да закупят намерените гъби от трифолауто.


Често това са напълно неподготвени хора, които унищожават местообитанията на черен зимен трюфелите, като ровят с всякакви подръчни средства, дори с лопати. Тъй като трюфелът е доста скъп продукт, възползвайте се от тази възможност и организирайте празник за себе си и гостите си, открийте най-доброто вино в избата и виното, и опитайте ароматното ястие от тези гъби. По време на подбора на виното за бели трюфели, имайте предвид, че те "разкриват" плодовия аромат, скрит в напитката, особено в бялото вино. Те пазят в пълна тайна точните места, където са открили ценните гъби, особено белите видове. Те трябва да покафенеят добре. Те са характерни за италианския регион Пиемонт и се считат информация за трюфелите един от най-скъпите деликатеси в света. От 88 години град Алба в областта Пиемонт организира голям панаир на белия трюфел, в рамките на който се провеждат търгове. Здравейте, искам да приготвя Roscon de Reyes, трюфел, как да приготвя трюфела ,, за пълнежа .. Понякога можете сами да намерите трюфел, ако се намира под гнилите листа. Трудно е да се нарече гъба, тъй като не е достатъчно просто да го намерите под дърво, а е необходимо да го ловите като живо същество, защото трюфелите узряват под земята на дълбочина 30 сантиметра.